GASTROPORADNIK
wpisy blogowe, które podpowiedzą Ci jak zwiększyć
efektywność biznesu w branży gastronomicznej
Blog o branży gastronomicznej
5 porad jak prowadzić social media dla gastronomii
Rynek gastronomiczny mocno poddawany jest rewolucji internetowej. Podstawą prowadzenia tego biznesu są nie tylko technologiczne rozwiązania (system, terminale i mobilne aplikacje) ale też narzędzia promocyjne. Jak kreatywnie i zaangażowaniem wykorzystać dostępne aplikacje? Co jest kluczowe aby zaistnieć w świecie gastronomicznego social media?
Urządzenia do gastronomii – wydajność i trwałość
Technologie informatyczne na stałe wkroczyły do szeroko pojętej gastronomii. Dzięki swojej funkcjonalności ich zastosowanie znajdziemy nawet w kawiarni czy pizzerii. Na co zwrócić uwagę przy doborze sprzętu IT do swojej restauracji? Jakie urządzenia obsługują oprogramowanie do zarządzania dla gastronomii? Który sprzęt będzie wspierać w pracy kelnerów?
Kelner – mistrz dosprzedaży
Upselling to w ostatnich latach najpopularniejsza forma marketingu perswazyjnego. Większość Klientów rozpoznaje ją przede wszystkim na stacjach benzynowych (np. ciastko do kawy). Taka dosprzedaż w gastronomii rządzi się jednak innymi prawami a rozpoznawalność tej techniki musi być minimalna. Jak to działa?
Siorbnięcia, wciągnięcia, świsty i pogwizdy – o co chodzi?
Cupping, czyli degustacja kawy, to coraz popularniejsze wydarzenie w Polsce. Ten aromatyczny napój ma wielu zwolenników, a mnogość odmian botanicznych oferuje pełen wachlarz smaków. Co powinno się wiedzieć o degustacji?
Diety bezmięsne – coraz silniejszy trend także w Polsce
Coraz więcej osób decyduje się na ograniczenie lub całkowite zrezygnowanie z mięsa w swojej diecie. Powstaje wiele różnych odmian tych diet: fleksitarianizm, wegetarianizm, weganizm, frutarianizm. Biorąc to pod uwagę w menu każdej restauracji powinno znaleźć się coś, co jest dobre dla osób ograniczających spożycie mięsa. Na co zwrócić uwagę w swojej restauracji?
Dieta pudełkowa w Polsce coraz popularniejsza
Dieta pudełkowa, czyli inaczej posiłki szyte na miarę pojawiły się w Polsce już jakiś czas temu, a ich popularność stale rośnie. Co powinniśmy wiedzieć na temat tego biznesu?
Jak udoskonalić obsługę w sezonie ogródkowym?
Ogródki gastronomiczne to duża szansa dla lokali na powiększenie swoich zysków w okresie letnim. Poniżej prezentujemy rozwiązania, które znacznie ułatwią pracę nawet w znacznie powiększonym ogródku i jednocześnie przyspieszą rotację stolików zwiększając tym samym zyski lokalu.
Jak usprawnić obsługę w nowej rzeczywistości?
W tym tygodniu na nowo mogą otwierać się lokale gastronomiczne. Nowe warunki niosą jednak wiele ograniczeń i wymagań dla branży gastronomicznej. Większe odległości między Gośćmi, środki dezynfekcyjne czy limit osób w lokalu – to wszystko wyzwania, do których trzeba się dostosować. Poznaj rozwiązania, które Ci w tym pomogą.
18 maja otwarcie lokali gastronomicznych
W związku z kolejnymi etapami odmrażania gospodarki znamy już oficjalny termin otwarcia lokali gastronomicznych – 18 maja 2020 roku. W poniedziałek wszystkie zamknięte lokale mogą na nowo zapraszać swoich gości do spożywania posiłków w ulubionych miejscach.
Nowe spojrzenie na zamawianie posiłków
Początek roku 2020 niesie dla branży gastronomicznej wielkie wyzwanie – jak przetrwać w czasie, kiedy restauracje są zamknięte i nie mogą przyjmować gości. Oczywiście, wiele tych biznesów postawiło na sprzedaż posiłków na wynos lub z odbiorem osobistym.
Razem jesteśmy silniejsi
Wprowadzone ograniczone dla firm odbiły się szerokim echem na branży gastronomicznej. Instagram, Facebook, #DalejOtwarte, Gastro Delivery, #PosiłekDlaLekarza, #PosiłekDlaSeniora – na czym polegają te akcje? Dowiedz się więcej.
Obostrzenia w gastronomii i powroty do pracy
Obecnie nikt nie jest w stanie przewidzieć jak będzie wyglądała sytuacja branży gastronomicznej po trwającej obecnie epidemii i zamknięciu większości lokali. Dopiero pełne odmrożenie branży i pozwolenie na działalność stacjonarną pomoże w powrocie do normalności. Jak radzić sobie w nowej postepidemicznej rzeczywistości?