Blog o branży gastronomicznej
Co polubiliście na targach gastronomicznych w tym roku?
Największe zainteresowanie zwiedzających wzbudziły kolejno: rozwiązania w zakresie JPK, moduł do oznaczania alergenów, identyfikacja obsługi przez linie papilarne oraz szybka inwentaryzacja alkoholi poprzez Decibar. Z rozwiązań sprzętowych table tracker i monitor dla klienta LM-6207.
Kontrola obsługi kelnerskiej w restauracji – 6 obszarów (cz. 1)
Sala wypełniona po brzegi, ogródek tętniący życiem, klienci zadowoleni, brak nieprzewidzianych wydatków, a jednak po całym dniu w kasie jest mniej niż można by się spodziewać. Dlaczego większa sprzedaż nie zawsze oznacza większy zarobek? Za niskie ceny, zbyt wysoki food cost, za niska marża na napojach… a może po prostu nieuczciwy personel? Sprawdź, czy odpowiednio kontrolujesz swoich pracowników.
Inwentaryzacja alkoholi – jak zrobić to szybko i bezbłędnie
Inwentaryzacja alkoholi tradycyjnymi metodami jest monotonna i czasochłonna. Zwłaszcza w długo otwartych barach i klubach, gdzie codziennie trzeba rejestrować stany zapasów napojów i alkoholi. A gdyby skrócić ten czas kilkukrotnie?
8 korzyści z używania KDS (Kitchen Display System)
KDS, czyli system monitorów kuchennych, to nie tylko nowoczesna alternatywa dla drukarek bonowych. Przeczytaj o ośmiu korzyściach używania Kitchen Display System w Twojej restauracji lub w barze.
Jak wykorzystać mobilne stanowisko sprzedaży do przyspieszenia obsługi?
Doświadczeni kucharze przygotowujący potrawy ze starannie opracowanego menu, kelnerzy zmotywowani i dobrze przeszkoleni, nowoczesne oprogramowanie gastronomiczne i… klienci narzekający na zbyt wolną obsługę. Co szwankuje?
