BLOG

Chętnie sięgamy po nowe urządzenia multimedialne i mamy do nich zaufanie. Nasze przyzwyczajenia potrafią dobrze odczytywać i interpretować specjaliści z branży horeca, którzy dzięki nowym technologiom potrafią usprawnić procesy sprzedażowe.

Choć tradycyjne kasy fiskalne w ostatnich latach znacznie uległy modyfikacjom to nadal są urządzeniami, które wykonują bardzo wąski zakres operacji. Alternatywą dla nich są systemy POS, które łącząc kilka urządzeń w jeden system potrafią udoskonalić cały proces zarządzania lokalem gastronomicznym.

Za nami intensywny, letni sezon. Wkraczamy w równie pracowite, jesienne tygodnie. Plany na ostatni kwartał tego roku są bardzo ambitne – szczególnie w sferze wydarzeń B2B.

Znaleźliśmy już odpowiednie eventy targowe, ułożyliśmy według nich kalendarz dla pracowników i wstępnie oszacowaliśmy budżet. To znaczy, że jesteśmy na samym początku drogi, która zaprowadzi nas do naszego stoiska w hali wystawowej. Jak wykorzystać swoją szansę i zrealizować założenia, z którymi jedziemy na targi?

Zbliżający się finał wysokiego sezonu to dla wielu przedsiębiorców czas na podsumowania i wyszukanie nowych narzędzi pozwalających rozwinąć przedsiębiorstwo. Pomimo powszechnej cyfryzacji i możliwości natychmiastowego dostępu do ofert setek firm – tylko targi dają możliwość odbycia w ciągu kilku dni licznych i bezpośrednich spotkań w formule B2B.

W Polsce działa ok. 70 tys. lokali gastronomicznych. Szacuje się, że wartość całego rynku HORECA w ubiegłym roku wyniosła blisko 28,6 mld zł., czyli o 6% więcej niż w roku 2017. To dobre wieści dla inwestorów i właścicieli lokali gastronomicznych, ale też przestroga przed rosnącą konkurencją. Jak nie dać się konkurencji i jak organizować pracę, aby utrzymać się na rynku?

Usługa i cykl produkcyjny, jaki realizują lokale gastronomiczne, składa się z kilku etapów. Na każdym z nich powinna się znaleźć możliwie najbardziej kompetentna osoba, która odpowiedzialnie i rzetelnie traktuje swoje obowiązki. Ustalenie ich zakresu jest kluczem do powodzenia całego procesu. Jak dzielić i rozliczać odpowiedzialność? Dlaczego warto ustalić zakres obowiązków i jak przydzielać role?

W maju tego roku minął rok od wejścia w życie rozporządzenia o ochronie danych osobowych (RODO). Wejście w życie rozporządzenia poprzedzały liczne dyskusje i przygotowania. Jak dziś restauratorzy podchodzą do kwestii związanych z RODO i czy czekają nas liczniejsze kontrole?

W 2014 roku unijna dyrektywa nałożyła na branżę spożywczą obowiązek informowania o alergenach. Jak spełnić unijne wymogi i wyjść cało z kontroli PIHu i SANEPIDu?

Z naszych poprzednich wpisów dowiedzieliście się już czym są dobre praktyki GHP i GMP oraz czym jest HACCP i dlaczego jest Wam potrzebny. Dzisiaj odpowiemy na pytanie jak przygotować się na jego wdrożenie w restauracji.

Od kilku lat lekarze alarmują, że wszelkiego rodzaju alergie będą stanowiły jeden z największych problemów medycznych na świecie. Szacuje się, że za ok. 15 lat alergią będzie dotknięty co drugi Europejczyk, a najpoważniejszym problemem będzie alergia pokarmowa, na którą już teraz zapada dwukrotnie więcej osób, niż 10 lat temu.

1 kwietnia 2019 weszła w życie nowelizacja ustawy o VAT. Zmiany dotyczą najpopularniejszych grup produktów spożywczych, więc nie ominą również gastronomii.