Do mięs, deserów, przystawek, lub jako aperitif. Może wzbogacić smak, a nawet zwiększyć apetyt. Wino od setek lat gości na naszych stołach, a dziś popularność tego trunku ciągle rośnie. Dobranie odpowiedniego rodzaju wina do potrawy nie jest proste. Warto zagłębić się w jego historię, rodzaje oraz wiedzę jakie wino wybrać w jakiej sytuacji, aby stało się ono dopełnieniem idealnego posiłku.
Przyczepy food truck to częsty widok w publicznych miejscach. Element, który na stałe wpisał się w miejski krajobraz. Mobilne restauracje oferują wiele posiłków, a bardzo często autorskich smaków. Czy warto prowadzić dziś food truck? Czy wystarczy tylko pomysł? Zachęcamy do lektury.
Jak sprawniej zarządzać wszystkimi elementami, na które składa się zarządzanie lokalem? Pomoże w tym system do zarządzania gastronomią, jakim jest Gastro. Jakie są podobieństwa i różnice pomiędzy systemem nGastro, a jego starszą wersją Gastro Klasyką? Dlaczego warto skorzystać z nowych opcji?
Tak jak degustacja napojów zależy od sposobu ich podania, tak smak i aromat piwa zależy od szkła w jakie je wlejemy. Rodzajów kufli do piwa i szkła jest wiele, jednak które jest odpowiednie? Odpowiedź na to pytanie znajdziecie w naszym wpisie.
Happy hours to świetna i niezawodna szansa na zwiększenie ruchu w lokalu. Można je ustawić o dowolnej porze − kawa do śniadania za złotówkę, lunch za określoną kwotę czy cena butelki dobrego wina do kolacji pomniejszona o wybrany procent. Jak przygotować ofertę, która zachęci do odwiedzin lokalu stałych klientów i przyciągnie nowych?
Lokal w starej stacji kolejowej? – Tak! Wyjątkowa industrialna lokalizacja, która została odnowiona i zagospodarowana na Cafe 15 w Lubaszu. Niespotykany klimat, oszałamiająco pyszne domowe przepisy to tylko wstęp do pięknej historii, którą trzeba poznać.
Bruschetta, foie gras czy fajita to tylko niektóre przykłady językowych zapożyczeń, które często można często znaleźć w menu polskich restauracji. Nasz język jest podatny na zagraniczne słownictwo, które sami chętnie stosujemy. Nieumiejętna wymowa lub nieznane znaczenie są jednak w stanie zawstydzić nawet najbardziej doświadczonego kelnera. Jakie zapożyczenia są obecnie najpopularniejsze w polskiej gastronomii i gdzie szukać wzorcowej wymowy językowych łamańców?
Jak co roku nie mogło nas zabraknąć na największych targach gastronomiczno-hotelowych w Polsce EuroGastro & WorldHotel! W dniach 17-19 maja w PTAK WARSAW EXPO w Nadarzynie pod Warszawą, prezentowaliśmy nasze innowacyjne rozwiązania usprawniające codzienną pracę w gastronomii. To były trzy intensywne dni pełne efektywnych spotkań i niesamowitych wrażeń. Relację z wydarzenia przedstawiamy w poniższym artykule. Zapraszamy do lektury!
Polska tradycja franczyzowa liczy już ponad trzy dekady i jest obecnie jednym z najważniejszych i najbardziej stabilnych sektorów gospodarki. Największe polskie firmy, które potrafią wypracować miliardowe zyski, są oparte właśnie na strukturze franczyzowej. Jakie są silne i słabe strony prowadzenia sieci i jak zapanować nad rozbudowaną siecią własnej marki?
Kieliszek z przezroczystym płynem, limonka i sól. Mowa oczywiście o tequili. Z raportu sporządzonego przez Nielsen IQ wynika, że jest ona jedną z najszybciej rosnących wolumenowo kategorii na rynku. Skąd pochodzi tequila, jaka jest jej historia i jak wygląda proces powstawania tego trunku? Odpowiedzi znajdziecie w poniższym artykule.
W gastronomii na całym świecie umacnia się ekologiczny trend. Wielu restauratorów łączy koncepcje marketingowe z faktyczną troską o środowisko co sprawia, że prowadzone przez nich działania są postrzegane jako autentyczne. Rezygnacja z plastiku w dostawach na wynos to pierwszy krok, aby dbać o ekologię. Jak dostosować dostawy do tego globalnego trendu bez wprowadzania radykalnych zmian i ponoszenia dodatkowych kosztów?
Większość restauratorów organizujących w wysokim sezonie dodatkową przestrzeń gastronomiczną jest już gotowa na wiosenne przyjęcie klientów. W tym roku warto zadbać o większą atrakcyjność przestrzeni, aby wyróżnić się na konkurencyjnym rynku. Jakie trendy będą dominowały w tym roku i gdzie szukać przewagi?
LSI SOFTWARE S.A.
ul Przybyszewskiego 176/178
93-120 Łódź
Wszelkie prawa zastrzeżone © LSI Software S.A.
